Aasia lambaliha ribid

Koostisosad

Serveerib 4

Aasia marinaadi jaoks:

• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 1 supilusikatäis peeneks riivitud ingverit
• 1 tšilli, hakitud ja seemneteta
• 1 supilusikatäis mett
• Prisik sidrunimahla
• 1 tass sojakastet

Rippude jaoks:

• 2 riba lambaliha ribisid
• 1 tass Aasia marinaadi
• Limesid garneeringuks

Meetod

1. Valmistage marinaad: Sega suures kausis kõik marinaadi koostisosad ja sega, kuni need on hästi segunenud.
2. Marineerige ribid: Asetage lambaliharibid kaussi koos marinaadiga. Katke ja asetage paariks tunniks või üleöö külmikusse.
3. Valmistage grill ette: Seadke COBB grill üles ja süüdake CobbleStone, oodates paar minutit, kuni see muutub halliks. Kui kasutate brikette, valmistage need hoopis ette. Asetage grillvõre ja kuppelkate COBB grillile ning kuumutage vähemalt 5 minutit.
4. Küpsetage ribisid: Asetage marineeritud ribid grillirestile ja sulgege kaas. Küpseta umbes 40 minutit kuni tund, keerates üks või kaks korda, kuni ribid on kleepuvad, karamelliseerunud ja pehmed.
5. Serveeri: Võtke ribid COBBist välja ja kaunistage värskete laimiviiludega.

Serveerimissoovitus

Täielikuks söögiks sobitage need imemaitsvad ribid maitsva salati või kleepuva riisiga.