Koostisained
Serveerib 4
- 2 naela värskeid rannakarpe
- 3 suurt kevadsibulat
- 1/2 sibulat, kooritud ja tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, kooritud
- 1 värske punane tšilli
- Peotäis lamedate lehtedega peterselli
- 2/3 tassi kuiva valget veini
- 2 supilusikatäit Crème Fraiche
- 1/2 sidrunit
- 2 supilusikatäit oliiviõli
meetod
-
Valmistage grill ette: Seadistage oma COBB Grill ja valgus a CobbleStone. Oodake mõni minut, kuni see muutub halliks. Kui kasutate briketti, valmistage need hoopis ette. Asetage Wok ja kuppelkaas peale COBB Grilli ja kuumuta vähemalt 5 minutit.
-
Saute aroomid: Lisa vokkpannile oliiviõli ja prae sibulat, hakitud sibulat, küüslauku ja tšillit umbes 3 minutit.
-
Lisa vein: Vala juurde valge vein ja aja see koos praetud köögiviljadega keema.
-
Keeda rannakarbid: Lisage vokile rannakarbid ja crème fraiche. Kata kuppelkaanega ja lase rannakarpidel aurutada, kuni need avanevad. Visake suletuks jäänud rannakarbid ära.
-
Lõpeta ja serveeri: Kõige peale raputa jämedalt hakitud petersell ja näputäis sidrunimahla.
Teenindussoovitus
Serveerige seda rooga järelejäänud valge veini ja friikartulite või koorega leivaga, et saada mõnus bistroo-stiilis eine, mis on valmistatud otse teie kätel. COBB.
