Koostisosad
4 portsjonit
- 2 naela värskeid rannakarpe
- 3 suurt rohelist sibulat
- 1/2 sibulat, kooritud ja hakitud
- 2 küüslauguküünt, kooritud
- 1 värske punane tšilli
- Peotäis lehtpeterselli
- 2/3 tassi kuiva valget veini
- 2 supilusikatäit crème fraîche’i
- 1/2 sidrunit
- 2 supilusikatäit oliiviõli
Valmistamine
-
Valmistage grill ette: Seadistage oma COBB Grill ja süüdake CobbleStone. Oodake paar minutit, kuni see muutub halliks. Kui kasutate brikette, valmistage need ette. Asetage Wok ja Dome Lid COBB Grillile ning kuumutage vähemalt 5 minutit.
-
Kuumutage maitseained: Lisage Wokki oliiviõli ning kuumutage rohelist sibulat, hakitud sibulat, küüslauku ja tšillit umbes 3 minutit.
-
Lisage vein: Valage juurde valge vein ja laske sellel koos kuumutatud köögiviljadega keema tõusta.
-
Küpsetage rannakarbid: Lisage Wokki rannakarbid ja crème fraîche. Katke Dome Lidiga ja laske rannakarpidel aurus küpseda, kuni need avanevad. Visake ära kõik rannakarbid, mis jäävad suletuks.
-
Viimistlege ja serveerige: Lisage peale jämedalt hakitud petersell ja pigistage peale sidrunimahla.
Serveerimissoovitus
Serveerige seda rooga koos allesjäänud valge veini ning friikartulite või krõbeda koorikuga saiaga, et nautida mõnusat bistroostiilis einet, mis on valmistatud otse teie COBB peal.
