Koostisosad
8 portsjonit
- 4 kanarinda
- oliiviõli
- 1 keskmine valge sibul, viilutatud
- 3 supilusikatäit värskelt purustatud küüslauku
- 4 kuhjaga teelusikatäit Tai punast karripastat
- 8 oz seeni, neljaks lõigatud
- 2 purki kookospiima
- 1 laimi riivitud koor ja mahl
- 1 purk mini maisitõlvikuid, lõigatud kolmeks
- 8 oz rohelisi ube, pikuti poolitatud
- 8 oz brokolit
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 2 supilusikatäit palmisehkurt (või asenduseks pruuni suhkrut)
Valmistamine
-
Valmistage grill ette: Seadke oma COBB Grill üles ja süüdake CobbleStone. Oodake mõni minut, kuni see muutub halliks. Kui kasutate brikette, valmistage need ette. Asetage Wok ja Dome Lid COBB Grillile ning kuumutage vähemalt 5 minutit.
-
Küpsetage maitseained: Lisage Wokki oliiviõli, viilutatud sibul ja purustatud küüslauk. Katke Dome Lidiga ja laske segul küpseda, segades iga paari minuti järel, kuni sibul ja küüslauk on pehmenenud.
-
Lisage karripasta: Segage Tai punane karripasta sibula ja küüslauguga kokku. Küpsetage paar minutit, et maitsed ühtlustuksid.
-
Lisage vedelikud ja maitseained: Lisage kookospiim, sojakaste, kalakaste, palmisuhkur (või pruun suhkur), laimikoor ja laimimahl. Segage, kuni karripasta on täielikult segunenud ja kaste ühtlane.
-
Lisage põhikoostisosad: Lisage kanarinnad, seened, mini maisitõlvikud ja rohelised oad. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid karrikastmega korralikult kaetud. Katke Dome Lidiga ja segage iga 15 minuti järel.
-
Lõpetage küpsetamine: 45 minuti pärast lisage brokoli. Katke uuesti ja küpsetage veel 15 minutit.
Serveerimissoovitus
Serveerige seda hõrku Tai punast kanakarrit aurutatud riisi peal või nuudlitega. Kaunistage näiteks koriandri, maapähklite, värske tšilli ja laimisektoriga, et lisada roale veelgi tsitruselist värskust.
